Minipivovar Rotor

História a súčasnosť pivovaru Rotor

Pivovar ROTOR je súčasťou EPS biotechnology, rýdzo českej, inovatívnej spoločnosti, členenej do niekoľkých synergicky previazaných divízií. Od začiatku sa starajú o staré ekologické záťaže aj odpady a sú tvorcami inovatívnych biotechnológií. Podporujú progresívne obnoviteľné zdroje, vlastnú bioplynovú stanicu a kompostáreň v Kunoviciach, preferujú vozidlá na CNG. Významnou divíziou je výskum a vývoj, zameraný pôvodne na kombinované inovatívne biotechnológie a oxidačno-redukčné technológie. Rozšírili ho a následne na izoláciu a prácu s autochtónnymi národnými vínnymi kvasinkami, na mikropolutanty, biometán či nakladanie s kalmi ČOV. V ich modernom Výskumnom centre mikrobiálne biomasy pracujú s vinárskymi kvasinkami. Od vinárskych kvasiniek nie je ďaleko k tým, ktoré pracujú aj pri výrobe piva.

Teraz, po 18 rokoch vývoja EPS biotechnology sa cítia dospelými a chcú významne porozprávať aj v oblasti pivovarníctva. Vďaka špičkovému zázemiu v podobe výskumných tímov, svetovo skúsenému sladíkovi a spolupráci s VÚPS budú v novom pivovare ROTOR vyrábať a ponúkať mnoho zaujímavých vrchne aj spodne kvasených pív. Sú výskumníkmi a neboja sa experimentovať.

Názov pivovaru ROTOR má spojitosť s budúcnosťou, pohybom vpred s nezastaviteľnou silou pokroku. V Kunoviciach je vždy niečo, čo svetovo letí. Môžu sa teda názvom pivovaru oprieť aj o históriu leteckého priemyslu, ktorý tu má svoje nezmazateľné korene v podobe legendárnych strojov L410, L200 Morava či Blaník.

Výstav piva chcú postupne zvyšovať tak, aby zaistili pivá na ich predaj priamo z pivovaru av rámci turistickej sezóny na turistických trasách aj bohatých regionálnych kultúrnych akciách. Významne spolupracujú s partnermi z Dobrého piva (BARAN). Sú pripravení vyrobiť aj vaše špeciálne firemné pivo!