Záhlinický pivovar

Záhlinicky pivovar

Bol založený v roku 1895 a prvý výstav piva bol v roku 1896. Hneď od svojho vzniku sa preslávil nielen výrobou zaujímavého pivného moku, ale stal sa aj vyhľadávaným centrom spoločenského diania mestečka Záhliníc. Pretože sa pivovar nachádzal v úrodnom „kraji bez tieňa“ – v oblasti Hanej, známej pestovaním najkvalitnejších sladovníckych jačmeňov, bola zásluhou pokrokového roľníka a dlhoročného starostu obce Františka Skopalíka (1822 – 1891) súčasťou pivovaru – 9 – 9 – ), ktorá vyrába slad klasickou humnovou technológiou dodnes. Sladovňa spracováva sladovnícke odrody jarného jačmeňa odporúčané na výrobu českého piva a nadväzuje tak na tradíciu tu vyrábaných sladov.

Dnešná znovu obnovená prevádzka pivovaru bola zahájená 26. 06. 2016, teda presne po 120 rokoch, a teda opäť nadväzuje na tradíciu varenia piva na Južnej Hanej v Záhliniciach. Pôvodný pivovar bol postavený ako jeden z najmodernejších parných pivovarov vo svojej dobe. O jeho vznik sa tiež zaslúžil miestny rodák František Skopalík, ktorý stál pri zrode Jednoty Záhlinicko Kvasnické (1861 – 1912) a svojimi myšlienkami prispel k rozkvetu stavu roľníckeho. Na jeho počesť je teda ležiak uvarený v Záhliniciach nazvaný Hospodár, ako bol po práve František Skopalík prezývaný.

Buď teda zachovaná pamiatka tohto rodáka, ktorý mal nadovšetko hodnoty národnej cti, verejného blaha a konal všetko v prospech Vlasti a jeho národa.