Sanitácia
Sanitácia pri domácej výrobe piva
V dnešnej dobe sa stáva domáca výroba piva stále populárnejšia. Aby bolo domáce pivo chutné a kvalitné, je dôležité dbať na správnu sanitáciu v celom procese výroby.
#showmore#
Pozrieme sa na to, čo sanitácia pri domácej výrobe piva znamená, aké sú dôležité kroky, ktoré by mali byť vykonané a aké nástroje a prostriedky sú nevyhnutné na dosiahnutie dokonalej sanitácie.
Čo je sanitácia pri domácej výrobe piva?
Sanitácia je proces odstraňovania mikroorganizmov, baktérií, plesní a kvasiniek, ktoré by mohli ovplyvniť chuť a kvalitu piva. Dôležité je, aby sa sanitácia vykonávala vo všetkých fázach výroby piva - pri varení, kvasení, čistení a fľaškovaní.
Najpredávanejšie
Umývacia kefa na výčapné kohúty s priemerom 10 mm je špeciálne navrhnutý nástroj na dôkladné čistenie vnútorných častí výčapných kohútov. Táto kefa je nevyhnutným doplnkom pre...
Umývacia kefa na výčapné kohúty s priemerom 7 mm je dôležitým nástrojom na údržbu čistoty a hygieny výčapných zariadení. Vďaka kvalitným štetinám a vhodnému priemeru umožňuje...
Umývací prostriedok do umývačky skla Spülboy. Pri použití umývacieho prostriedku Gläserrein získajú poháre žiarivo lesklý vzhľad. Po naplnení drží pivná pena viditeľne na...
Narážač na PET fľaše / Sanitačný adaptér PET 9,5 x 8 mm s pripojovacími rýchlospojkami 9,5mm (pivo) a 8mm (vzduch). Telo narážača je vyrobené z kvalitného potravinárskeho...
Naražeč na PET lahve / Sanitační adaptér PET 9,5 x 9,5 mm s pripojovacími rýchlospojkami 9,5mm (pivo) a 9,5mm (vzduch). Telo narážača je vyrobené z kvalitného...
Obojstranný kľúč na kohúty Lindrje nevyhnutným nástrojom pre každého prevádzkovateľa výčapného zariadenia. Tento kľúč je kompatibilný s výčapnými kohútikmi značiek Lindr,...
Panel sanitárneho adaptéra je kombinovaný systém zahŕňajúci ako bajonetový, tak plochý adaptér, určený na efektívne čistenie výčapných zariadení. Tento panel umožňuje ľahké...
Panel sanitačných adaptérov je ideálny na efektívne čistenie výčapných zariadení tlakom vody. Tento panel obsahuje mosadzné telo s niklovaným pripojením, nerezový držiak a je...
Sanitačná sada bajonet je určená na chemické preplachovanie pivného vedenia a dôkladnú sanitáciu výčapných zariadení. Tento set obsahuje sanitačný sud 5l bajonet, sanitačný...
Sanitačná sada kombi je určená na chemické preplachovanie pivného vedenia a dôkladnú sanitáciu výčapných zariadení s použitím sanitačného suda 5L. Obsahuje sanitačný roztok...
Sanitačná sada plochý je určená na chemické preplachovanie pivného vedenia a dôkladnú sanitáciu výčapných zariadení. Tento set obsahuje sanitačný sud 5l plochý, sanitačný roztok...
Sanitačná sada profi 5L - bajonet je určená na profesionálne preplachovanie pivného vedenia. Obsahuje nerezový sanitačný sud 5L s bajonetovým pripojením, sanitačný roztok...
Sanitačný adaptér s fitingom Bajonet (najčastejšie používaný typ narážacej hlavy) je vynikajúci pomocník na udržanie čistoty pivného vedenia vášho domáceho výčapného zariadenia.
Sanitácia a čistota pivného vedenia, je jedným zo základných kameňov správne natočeného piva. Odporúčame pravidelne preplachovať a vykonávať sanitáciu vášho výčapného...
Sanitačný adaptér KeyKeg je určený na dôkladné čistenie výčapného zariadenia pomocou tlaku vody. Tento adaptér zaisťuje, že vaše pivo zostane čisté a chutné, tým že zabraňuje...
Sanitácia a čistota pivného vedenia, je jedným zo základných kameňov správne natočeného piva. Odporúčame pravidelne preplachovať a vykonávať sanitáciu vášho výčapného...
Sanitárny adaptér plochý je určený na efektívne čistenie výčapných zariadení. Umožňuje jednoduché pripojenie k sanitačným čerpadlám a ďalším čistiacim systémom, čím zaisťuje...
Sanitácia a čistota pivného vedenia, je jedným zo základných kameňov správne natočeného piva. Odporúčame pravidelne preplachovať a vykonávať sanitáciu vášho výčapného...
Sanitačný balónik je špeciálny nástroj určený na dôkladné čistenie a sanitáciu výčapných zariadení a pivného vedenia. Tento balónik je navrhnutý tak, aby efektívne odstránil...
Kvapalný koncentrovaný alkalický nepenivý sanitačný prostriedok na čistenie a sanitáciu pivného vedenia obsahujúci chlór.
Sanitačný sud s kovovou hlavou a bajonetovým uzáverom je určený na chemické preplachovanie pivného vedenia. Použitie sanitačného suda je kľúčové pre dôkladnú údržbu výčapných...
Sanitačný sud s kovovou hlavou a kombi uzáverom je určený na chemické preplachovanie pivného vedenia. Použitie sanitačného suda je kľúčové pre dôkladnú údržbu výčapných...
Sanitačný sud s kovovou hlavou a plochým uzáverom je určený na chemické preplachovanie pivného vedenia. Použitie sanitačného suda je kľúčové pre dôkladnú údržbu výčapných...
Sanitačný súdok 5L s bajonetovým uzáverom je vyrobený z vysoko kvalitnej potravinárskej nerezovej ocele AISI 304, s dnom z odolného materiálu AISI 316L. Tento robustný...
Sanitačný súdok 5L s KeyKeg uzáverom je vyrobený z vysoko kvalitnej potravinárskej nerezovej ocele AISI 304, doplnené o dno z odolného materiálu AISI 316L, ktorý je rezistentný...
Sanitačný súdok 5L je vyrobený z vysoko kvalitnej potravinárskej nerezovej ocele AISI 304 s dnom z nerezového materiálu AISI 316L, ktorý je odolný voči vyšším koncentráciám...
Umývacia kefa na narážače KEG s bajonetovým uzáverom je navrhnutá pre efektívne a dôkladné čistenie narážacích hláv. Vďaka svojmu špecifickému tvaru a kvalitným štetinám...
Umývacia kefa na narážače KEG s plochým uzáverom je navrhnutá pre dôkladné čistenie a údržbu narážačov používaných vo výčapných zariadeniach. Špeciálna konštrukcia kefy zaisťuje...
Varenie piva je proces, ktorý vyžaduje starostlivú prípravu a dodržiavanie hygienických postupov. Jeden z najdôležitejších aspektov tohto procesu je sanitácia. Bez riadnej sanitácie môže dôjsť k rastu nežiaducich mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobiť pokazenie piva a dokonca ohroziť zdravie spotrebiteľov. Je preto nevyhnutné venovať veľkú pozornosť správnemu postupu sanitácie.
Čo je sanitácia
Sanitácia je proces, ktorý zaisťuje čistotu a hygienu všetkého zariadenia, riadu a povrchov použitých pri varení piva. Ide o odstránenie všetkých mikroorganizmov, ktoré by mohli ovplyvniť kvalitu a bezpečnosť piva. Sanitácia sa líši od čistenia, pretože zahŕňa použitie dezinfekčných prostriedkov alebo sanitizátorov, ktoré efektívne likvidujú škodlivé baktérie a plesne.
Dôležitosť sanitácie pre zdravie
Nesprávna sanitácia pri varení piva môže mať vážne dôsledky pre zdravie spotrebiteľov. Ak je pivo kontaminované patogénnymi baktériami alebo inými škodlivými mikroorganizmami, môže spôsobiť potravinové otravy a iné zdravotné problémy.
Spotrebitelia očakávajú, že pivo, ktoré si kúpia, bude bezpečné a zdravotne nezávadné. Preto je dôležité, aby pivovarníci dbali na správnu sanitáciu a vykonávali pravidelné kontroly a údržbu zariadenia.