Pivovar Huhňák

Je nová značka piva bez zásadnej väzby na akýkoľvek pivovar. Pivo sa varí na zákazku, na základe jasne špecifikovaných kritérií podľa starej receptúry Františka Huhňáka výhradne v českom pivovare, ktorý je schopný dodržať tradičný postup výroby a zabezpečiť tak maximálnu kvalitu piva.

Vlajkovou loďou je Huhňák MAXX 11 °. Je to pivo varené tradičným spôsobom a to výhradne z starostlivo vybraných sladov určených na výrobu českého piva. Varí sa v historickej medenej varne s priamym ohrevom a je chmelené 3-krát žateckým chmeľom, bez použitia chmeľových extraktov a bez akéhokoľvek nahradzovania sladu cukrom (zásadne odmietame lacnejší variant HGB, tj. Hrob Gravity Brew. “). Hlavné kvasenie prebieha na spilkách v otvorených kvasných kadiach (nepoužívame CK tanky). Dokvasovanie a zrenie prebieha v historických ležiackych pivniciach s dobou ležania min. 40 dní. Výsledkom je tradičný, poctivý a remeselne vyrábaný ležiak plnej chuti s výraznou horkosťou a možnosťou označenia „craft beer“ = pivo z ručne vyrábaného pivovaru, bez zámerného znižovania kvality kvôli lacnejšej výrobe a iba zo základných surovín.