Suroviny
Čo sú suroviny na výrobu piva?
Pivo sa tradične skladá zo štyroch základných surovín: sladu, chmeľu, vody a kvasníc. Tieto suroviny sú v rôznych pomeroch kombinované, aby sa dosiahol špecifický charakter a chuť piva.
V posledných rokoch sa však začali používať aj ďalšie suroviny, ako sú rôzne druhy ovocia, korenia a byliny. Tieto prídavné suroviny dodávajú pivu špecifickú chuť a vôňu.
Najpredávanejšie
Ľahko rozpustný cukor, ktorý rýchlo nasycuje pivo oxidom uhličitým počas sekundárneho kvasenia vo fľaši. Pridaním dextrózy do mladiny je možné zvýšiť obsah alkoholu v pive a...
Výčapný koncentrát je produktom značky Coopers – dielom špičkových austrálskych špecialistov, ktorí po generácie vytvárajú celosvetovo oceňované brewkity – chmeľové sladové...
Uzavretú plechovku s extraktom vložíme na 10 minút do nádoby s horúcou vodou, ide o skvapalnenie obsahu, ktoré nám uľahčí vylúhovanie.
Výčapný koncentrát je produktom značky Coopers – dielom špičkových austrálskych špecialistov, ktorí po generácie vytvárajú celosvetovo oceňované brewkity – chmeľové sladové...
Stout koncentrát vám umožní pripraviť si vlastné skvelé, plné, suché, silné a tmavé pivo, s vysokým percentom praženého sladu oproti čistému sladu.
Karamelový slad je špeciálny slad vyrobený zo zeleného sladu na pražiči. Používa sa sypanie takmer všetkých druhov pív a podľa množstva vnáša do chuti príjemnú karamelovú...
Plzenský slad je vyrábaný klasickou technológiou na humnovej sladovni v Záhliniciach. Je vhodný na výrobu svetlých pív plzenského typu klasickým dvojrmutovým postupom.
Tvorí prechod medzi svetlými a tmavými sladmi, je vhodný na výrobu pív zlatistej farby a plnosti chuti, pre sviatočné pivá.
Koncentrovaná zmes na výrobu piva Northwest Pale Ale je produktom značky Coopers a dielom špičkových austrálskych špecialistov, ktorí už po generácie vytvárajú svetovo...
Čo sú koncentráty na varenie piva?
Koncentráty na varenie piva sú vopred pripravené zmesi surovín, ktoré obsahujú všetky potrebné zložky na výrobu piva. Tieto koncentráty obsahujú slad, chmeľ, kvasnice a ďalšie ingrediencie potrebné na fermentáciu piva. Sú k dispozícii vo forme tekutých extraktov, suchých práškov alebo sáčkov.
Jednoduchší proces varenia
Jednou z najväčších výhod koncentrátov na varenie piva je zjednodušenie celého procesu. Namiesto zložitého merania a mixovania jednotlivých surovín stačí koncentrát zmiešať s vodou a postupovať podľa priložených inštrukcií. Týmto spôsobom sa vyhnete potenciálnym chybám a zaisťujete konzistentnú kvalitu piva.
Konzistentné výsledky
Vďaka použitiu koncentrátov na varenie piva dosiahnete konzistentné výsledky pri každom varení. Koncentráty sú vyvinuté tak, aby zaručili správne množstvo sladu, chmeľu a ďalších ingrediencií, čo eliminuje riziko chýb pri meraní. Budete mať istotu, že každá dávka piva bude mať rovnakú chuť a kvalitu.
Možnosť experimentovania
Koncentráty na varenie piva vám taktiež umožňujú experimentovať s rôznymi druhmi piva a pridávať do nich vlastné prísady. Môžete vylepšiť základný recept, pridať ďalší chmeľ, ovocie alebo korenie a vytvoriť tak unikátne pivo podľa svojich predstáv. Týmto spôsobom môžete objavovať nové chute a byť kreatívny pri varení piva.