Ak hostia bežne pijú český ležiak, bezpečnou voľbou býva Jako Křen, Radegast alebo Pilsner. Pšeničné pivo či IPA má zmysel vtedy, keď viete, že oň bude záujem. Rozdiel nie je iba v horkosti: pšeničné pivo má typické banánové a klinčekové tóny, kým IPA stavia viac na chmeli a aróme.
Aké pivo hostia bežne pijú?
Spýtajte sa na konkrétnu značku alebo štýl. Veta „mám rád horké“ môže znamenať Radegast, ale aj aromatickú IPA. Ak väčšina chce ležiak a špeciál by si dali iba dvaja ľudia, druhý sud nemusí byť rozumný. Niekoľko fliaš alebo plechoviek bude praktickejších.
Chuť a množstvo riešte osobitne. Najskôr vyberte druh piva, potom objem suda. S množstvom pomôže výpočet koľko piva objednať na oslavu. Cenu piva, zálohu a ďalšie náklady nájdete v článku koľko stojí sud piva.
Rýchle porovnanie sudového piva podľa chuti
| Pivo | Čo od neho čakať | Pre koho ho vybrať |
|---|---|---|
| 11° Jako Křen, 15 l | Svetlý ležiak so sladovým základom a dominantnou, ale vyváženou horkosťou. 31 IBU, 4,5% alkoholu. | Pre hostí, ktorí chcú klasický český ležiak. |
| Radegast 12 Rýdzo horká, 15 l | Plná horká chuť a výrazná chmeľová aróma. 36 IBU, 5,1% alkoholu. | Pre priaznivcov horkejšieho ležiaka. |
| Primátor Weizen, 15 l | Nefiltrované pšeničné pivo s banánom, klinčekom a jemnejšou horkosťou 14 IBU. | Pre milovníkov pšeničného piva. |
| JEDNO Session IPA, 30 l | Vrchné kvasené svetlé výčapné pivo, 3,9% alkoholu; ľahšia voľba zo sveta IPA. | Pre hostí, ktorí chcú namiesto ležiaka vrchne kvasené pivo. |
IBU pomôže, ale nerozhodne za vás
Radegast má podľa produktových údajov 36 IBU a Jako Křen 31 IBU. Číslo napovie mieru horkosti, nie celú chuť. Vnímanie mení slad, vôňa aj spôsob kvasenia. Pri výbere preto čítajte celý popis piva.
Platí to aj pri pšeničnom pive. Primátor Weizen nie je iba menej horký ležiak; banánové a klinčekové tóny sú preň typické. Session IPA je zasa vrchne kvasené pivo a osloví iného hosťa než klasický ležiak.
Stupne nie sú percentá alkoholu
Jedenástka nemá 11% alkoholu. Stupňovitosť opisuje extrakt pôvodnej mladiny pred kvasením. Obsah alkoholu je samostatný údaj: Jako Křen 11° má 4,5%. Zo stupňov nezistíte ani presnú horkosť.
Jeden druh piva alebo dva?
Jeden druh znamená jednoduchšie čapovanie. Ak sa hostia zhodnú na ležiaku, môžete vybrať obľúbenú značku. Pre priaznivcov klasiky je v ponuke aj Pilsner Urquell v 30l sude.
Namiesto jedného 30l suda môžete vziať dva 15l sudy rôznych pív. Napríklad Jako Křen a Primátor Weizen spolu stále znamenajú 30 litrov, ale ponúknu dve chute. Rozdelenie má význam len vtedy, ak sa budú piť oba druhy. Pozrite si pivá v 15l sudoch.
Máte správny výčap?
Na súčasné čapovanie dvoch pív potrebujete dva oddelené okruhy a ku každému správnu narážaciu hlavu. S jedným kohútom môžete najskôr čapovať jeden sud a potom druhý. Pri zmene piva prepláchnite vedenie podľa návodu zariadenia.
Jako Křen, Radegast a Primátor Weizen majú na produktových stránkach uvedený bajonet. Pri inom pive si typ narážača vždy overte. Vyberať môžete aj v kategórii sudy podľa narážacej hlavy. S priestorom a manipuláciou pomôže sprievodca veľkosťami sudov.
Pre hostí bez alkoholu môžete zvážiť Birell Pomelo & Grep 0,0% v 15l sude. Ak ho budú chcieť len jednotlivci, praktickejšie sú fľaše alebo plechovky.
Čo skontrolovať pred objednaním?
Dostupnosť na termín oslavy, objem, narážač, vratnú zálohu a dopravu. Pri dvoch druhoch si ujasnite aj to, či ich budete čapovať súčasne alebo postupne.
Vyberte si sudové pivo na oslavu a pred dokončením objednávky si prejdite dopravu a vrátenie prázdneho suda.