Tmavý ležiak
Tu nájdete našu širokú ponuku tmavých ležiakov, ktoré vám dokážu spríjemniť nie jedno popoludnie. Tak sa pustite do vyberania a dobrú chuť! (づ ◕‿◕ )づ
Najpredávanejšie
Kameň Český granát zbierali na našom území už starí Kelti. Je to kameň všezväzujúceho ohňa, vášne, ale aj čistoty srdca. Všeobecne je však známy ako kameň lásky. Vďaka svojej...
Čo je Tmavý Ležiak České Pivo
Tmavý ležiak je typom spodne fermentovaného piva, ktoré sa vyrába z kvalitných surovín, vrátane kvasníc, chmeľu a jačmenného sladu. V porovnaní s inými českými pivami má tmavý ležiak bohatšiu a plnšiu chuť, ktorá oslovuje mnoho ľudí po celom svete. Tmavá farba piva pochádza z použitia špeciálnych sladov, ktoré sa pražia dlhšie ako u iných pív.
#showmore#
Proces Výroby
Ingrediencie použité v Tmavom Ležiaku
Na výrobu tmavého ležiaka sú kľúčové kvalitné a čerstvé suroviny. Medzi hlavné ingrediencie patrí jačmenný slad, voda, chmeľ a kvasnice. Jačmenný slad prináša cukry, ktoré sú nevyhnutné na fermentáciu piva. Okrem toho sa používajú špeciálne pražené slady, ktoré dodávajú pivu charakteristickú tmavú farbu a bohatú chuť.
Mlátenie a Máčanie
V prvom kroku sa jačmenný slad mláti, čo umožňuje oddelenie obilniny od sladiny. Potom nasleduje máčanie, kedy sa sladina zmieša s vodou, čo vytvára sladový roztok. Tento proces uvoľňuje cukry a ďalšie dôležité látky, ktoré sú nevyhnutné pre fermentáciu.
Chmelenie a Varenie
Keď máme sladový roztok, pridávame chmeľ, ktorý prináša charakteristickú horkosť a arómu. Zmes sa varí a počas tohto procesu dochádza k ďalšiemu uvoľňovaniu chmeľových olejov a esencií.
Fermentácia a zrážanie
Po varení sa zmes ochladí a pridajú sa kvasnice. Nasleduje fermentácia, kedy sa cukry premenia na alkohol a oxid uhličitý. Po ukončení fermentácie nasleduje zrážanie, ktoré pomáha spresniť chuť a odstrániť nečistoty.