India Pale Ale
India pale ale čiže IPA, je štýl piva, ktorý má dlhú a zaujímavú históriu. Prvýkrát bol uvarený na konci 18. storočia v Anglicku a bol špeciálne formulovaný pre dlhú cestu do Indie. V tom čase bolo pivo obľúbeným nápojom medzi britskými jednotkami umiestnenými v Indii, ale cesta z Anglicka do Indie bola dlhá a zradná a pivo často dorazilo skazené alebo kontaminované.
Najobľúbenejšie India Pale Ale
Medzi najobľúbenejšie India Pale Ale patrí Double IPA, ktorá má ešte vyšší obsah alkoholu a intenzívnejšie chmeľové príchute.
K vyriešeniu tohto problému prišli anglickí sladcovia s nápadom vytvoriť pivo, ktoré by bolo odolnejšie voči nástrahám dlhých námorných plavieb. Vyvinuli recept, ktorý zahŕňal viac chmeľu a vyšší obsah alkoholu, čo sú prírodné konzervanty. Výsledné pivo sa nazývalo „India pale ale“ a rýchlo sa stalo populárnym medzi britskými vojakmi v Indii.
Popularita IPA sa rozšírila aj mimo armádu a čoskoro sa stala obľúbeným vývozným artiklom z Anglicka do iných častí sveta. Obzvlášť populárny bol v Spojených štátoch, kde sa stal základom mnohých pivovarov. Dnes je IPA jedným z najobľúbenejších pivných štýlov na svete a vychutnávajú si ho milovníci piva v mnohých rôznych krajinách.
Existuje mnoho variácií IPA, od tradičného anglického štýlu po modernejší americký štýl. Anglická verzia má tendenciu byť vyváženejšia, so zameraním na sladovú chuť, zatiaľ čo americká verzia je typicky viac chmeľovitá, so silnou citrusovou a borovicovou chuťou. Oba štýly sa vyznačujú vysokým obsahom alkoholu a horkosťou, ktorú prepožičiava chmeľ použitý pri procese varenia piva.
V posledných rokoch popularita IPA stále rastie a teraz existuje mnoho rôznych variácií a podstiel piva. Medzi najobľúbenejšie patrí double IPA, ktorá má ešte vyšší obsah alkoholu a intenzívnejšie chmeľové príchute, a session IPA, čo je nižšia alkoholová verzia štýlu, ktorá má byť lepšie piteľná.
Celkovo je história indického svetlého piva dlhá a fascinujúca a počas storočí sa vyvíjala, aby sa stala jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších pivných štýlov na svete. Či už dávate prednosť tradičnej anglickej verzii alebo modernejšiemu americkému štýlu, existuje IPA, ktorá určite vyhovie vášmu vkusu.
Podštýly IPA:
Jedným z populárnych podštýlov IPA je anglická IPA, ktorá vznikla koncom 18. storočia v Anglicku. Tento štýl sa vyznačuje vyváženým chuťovým profilom so zameraním na sladové príchute a miernou výraznosťou chmeľu. Chmeľ používaný pri anglickej IPA má typicky zemitú a kvetinovú odrodu a pivo má strednú až vysokú úroveň horkosti.
Ďalším podštýlom IPA je americká IPA, ktorá bola vyvinutá v Spojených štátoch. Tento štýl je známy svojou odvážnou chmeľovou chuťou so silným citrusovým a borovicovým charakterom. Chmeľ používaný v American IPA má typický charakter citrusových a tropických ovocných odrôd a pivo má vysokú úroveň horkosti.
Tretím podštýlom IPA je dvojitá IPA, známa aj ako imperiálna IPA. Tento štýl sa vyznačuje ešte vyšším obsahom chmeľu a alkoholu ako bežná IPA. Má výraznú, intenzívnu chmeľovú chuť a vysokú úroveň horkosti.
Štvrtým podštýlom IPA je session IPA, čo je verzia štýlu s nižším obsahom alkoholu, ktorá má byť lepšie piteľná. Tento štýl má podobný chmeľový charakter ako bežná IPA, ale s nižším obsahom alkoholu a mierou horkosti.
Okrem týchto hlavných podštýlov existuje mnoho ďalších variant IPA, vrátane čiernej IPA, ktorá sa vyrába z tmavo pražených sladov, ktoré dodávajú pivu tmavú farbu a praženú chuť; biela IPA, ktorá sa vyrába z pšenice a korenia a má hmlistý vzhľad; a belgická IPA, ktorá sa varí v belgickom štýle z belgických kvasníc a má jedinečnú korenistú a ovocnú chuť.
Celkovo je na výber mnoho rôznych štýlov IPA, z ktorých každý má svoj vlastný jedinečný chuťový profil a vlastnosti. Či už dávate prednosť vyváženej chuti anglickej IPA, výraznému chmeľovému charakteru americkej IPA, intenzívnej chuti dvojitej IPA alebo piteľnosti session IPA, existuje IPA, ktorá určite vyhovie vašej chuti.
Zobraziť India Pale Ale.