Austrálsky Chmeľ
Chmeľ je nevyhnutnou zložkou pri výrobe piva, pretože poskytuje niekoľko kľúčových vlastností:
- Horkosť - Alfa kyseliny obsiahnuté v chmeli sú hlavným zdrojom horkosti, ktorá vyvažuje sladkosť sladu a dodáva pivu osviežujúci charakter.
- Aróma - Chmeľ pridáva pivu širokú škálu aromatických profilov, od kvetinových a korenistých tónov po citrusové a ovocné vône.
- Antimikrobiálne vlastnosti - Chmeľ má prirodzené antimikrobiálne vlastnosti, ktoré pomáhajú chrániť pivo pred nežiaducimi mikroorganizmami a predlžujú jeho trvanlivosť.
Najpredávanejšie
Galaxy
Galaxy je jednou z najpopulárnejších austrálskych odrôd chmeľu, známu pre svoju intenzívnu tropickú a citrusovú arómu s tónmi marakuju, broskýň a citrusov. Tento chmeľ je často používaný v moderných pivách, ako sú IPA a pale ales, kde je požadovaná výrazná aromatická zložka.
Ella
Ella, predtým známa ako Stella, ponúka komplexnú arómu zahrňujúcu kvetinové, korenisté a citrusové tóny. Táto odroda je univerzálna a vhodná pre rôzne pivné štýly, kde je vyžadovaná bohatá a vyvážená aróma.
Vic Secret
Vic Secret je cenený pre svoju výraznú ovocnú arómu s tónmi ananásu, čučoriedok a tropického ovocia. Tento chmeľ je ideálny pre pivá, ktoré vyžadujú silný a svieži aromatický profil, a je často používaný v IPA a ďalších aromatických štýloch.
Topaz
Topaz poskytuje jemnú citrusovú a korenistú arómu s nádychom liči. Je vhodný pre širokú škálu pivných štýlov a prináša do piva výraznú a komplexnú arómu.